Broas saudáveis de Batata Doce e Aveia

Os Santos estão à porta e como os tempos são outros, nada melhor que substituir as antigas broas por umas broas saudáveis para fazer para fazer as nossas delicias sem culpa.

Ingredientes:

2 batatas doces medias cozidas

1/2 chávena de aveia

1/2 chávena de farinha de espelta

1/4 chávena de farinha de coco

1 ovo

80 gr de tâmaras 

1 colher de sopa de azeite

1 colher de café de erva doce

1 colher de café de canela

1 colher de café de bicarbonato de sódio

2 colheres de café de fermento em pó 

Raspa de limão

Preparação:  Pré-aquecer o forno a 180 graus. Num robô de cozinha, triturar a batata doce juntamente com as tâmaras, o azeite  e o ovo. Em seguida juntar a aveia, as farinhas e os restantes ingredientes e envolver bem.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de 2 colheres formar as broas. (podes ver os stories no destaque alimentação no meu Instagram para perceberes melhor a técnica)
Pincelar com ovo e levar ao forno entre 30 a 45 minutos até atingir a consistência desejada que pode variar consoante o forno e a água presente na batata doce.

Powered by Condi