Muffins de Banana

Numa altura em que se fala cada vez mais em alimentação saudável, não podia deixar de partilhar esta receita muito fácil e simples. Se gostam de adoçar a boca mas sem sentir culpa, esta receita é para vocês. Para 6 muffins só precisam de:

1 banana madura,
1/2 chávena de farinha de coco,
1/2 chávena de aveia (grão fino),
5 colheres de sopa de leite magro ou vegetal,
1 colher de sopa de manteiga de amendoim,
1 colher de café de fermento em pó,
1 ovo e canela a gosto.

Triturar tudo no copo da varinha mágica ou na liquidificadora e distribuir pelas formas. Decorar com granola e levar ao forno por 20 minutos. Depois de arrefecer decorar com chocolate negro derretido. Para comer sem culpa!